Item: ラー麺専門店 こしがや
Rating: 88
Author: 麺喰亭旨志

88点

本日１４時到着、先客４名。
食券を渡し水を飲みながら待っているとトリ出汁のいい香りが、
鼻孔を通り抜けて行きます。二回目の訪問ですがやはり良いですね。
期待感が高まります。

商品到着。うん、旨そうです。
では、スープを一口いただきます・・・・胃にジンワリとしみこむ感じですね。
旨い。優しくすっきりとした味わい、そして塩分がまた優しい。
きつすぎない、しょっぱすぎない塩ってなかなか少ない気がします。

麺に関しては、柔らかすぎるということはなかったです。
もっと主張というか、旨味とかが強くてもいいのかな？
と感じましたがバランスを考えると、スープを旨く食わせる仕上がりだと思います。

具も全て素晴らしい出来でした。

地元の勤労者が客層の大半で、地元で愛されるお店といった感じでした。
美味しかったです、御馳走様でした。