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【スープ】鶏、煮干し等熱々のスープは、鶏などの動物系に煮干などの魚介系を合わせた清湯系の醤油味。鶏の円やかなコクと旨味をどだいに煮干しの風味と味わいがふんわり優しく香ると共にグッとくる旨味も加味されて、バランスのとれた仕上がりでクセが無く上質な煮干し感を楽しめる味わいで凄く良いです。【麺】細ストレート 三河屋製麺しっかり茹でられているが歯ごたえも良くてしなやかな啜り心地と心地好い弾力を楽しめるもので、スープの持ち上げもバッチリで凄く良いです。【具材】 チャーシュー、メンマ、茎ワカメ、海苔茎ワカメがアクセントになり凄く良いです。
トシ
二枚だニャー
yzim
Rio_ramen
A.U
熱々のスープは、鶏などの動物系に煮干などの魚介系を合わせた清湯系の醤油味。
鶏の円やかなコクと旨味をどだいに煮干しの風味と味わいがふんわり優しく香ると共にグッとくる旨味も加味されて、バランスのとれた仕上がりでクセが無く上質な煮干し感を楽しめる味わいで凄く良いです。
【麺】細ストレート 三河屋製麺
しっかり茹でられているが歯ごたえも良くてしなやかな啜り心地と心地好い弾力を楽しめるもので、スープの持ち上げもバッチリで凄く良いです。
【具材】 チャーシュー、メンマ、茎ワカメ、海苔茎ワカメがアクセントになり凄く良いです。