2025.04.21（月）晴れ　初訪問　11:03入店　先客1 後客0　11:09提供

タンメンを求めて訪問です。
入店して入口付近にある4人掛けテーブルに着席。
置いてあるメニュー表で「タンメン(塩味)」を確認！！
すぐに店主さんからお冷やとおしぼりが置かれます。
そのタイミングで目的のタンメンを注文。
約6分程で提供。

麺は縮れ太麺。
茹で加減は丁度よく、噛むとプリっと弾力があって食感が良かったです。
具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、ニラ、キクラゲで構成。
豚肉と野菜などの具材は油で炒めてから、スープで軽く煮込んで仕上げられる。
豚肉は脂身が多めの肉質。量は少なめ。
キャベツなどの野菜の盛りは良い感じですね～
しかし、キャベツはエグミというか苦味があってイマイチ・・・
モヤシ、人参、ニラは柔らかく食べ易かったです。
キクラゲは弾力感は弱めで柔らかな食感でした。
スープは白濁感が強めの塩味。
豚骨が主体なのか豚骨臭が強めですね～
化調も入って旨味に物足りなさは皆無。
また、おろした生姜が入るのか生姜の風味も感じられました。
塩分は抑え気味。
油分はやや強めでコッテリ感が感じられました。
麺と具材を完食。
スープは豚骨臭があり、個人的な嗜好に合わず殆ど残させていただきました。
店内の清潔感はイマイチ。タバコの喫煙も可です。
店主さんの接客はとても丁寧な対応でした。
メニュー表に記載された「野菜とんこつ」「野菜ラーメン」「肉野菜ラーメン」が気になるが・・・
ご馳走様でした。