【店名】　　　　　　　　　　　　　　麺匠　紗蔵

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　可児市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　11時～15時

　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～22時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　22席

【メニュー】　　　　　　　　　　焦がし味噌らーめん（味玉付き）

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　1250円

【2025年合計金額】　　　　　　　　　　　41720円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　味噌

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　72点

【感想】

2025年39軒目は、約1ヶ月ぶりの〝麺匠　紗蔵〟。

今回は、〝焦がし味噌らーめん〟に毎度お馴染みの味玉トッピング。

所謂、マー油味噌ラーメン。

濃厚な味噌スープのベースは豚骨。

そこに、ビターながらもマー油の風味が心地良い。

マー油独特の苦味は抑え目。

〝こってり〟しているが、千切りキャベツが食感に良いアクセントになっている。

もっちり、滑らかな舌触りの中太麺との相性は良いのはお馴染み。