4/19訪麺🍜

本日の第二おやつはこちら🍩
一軒目は大勝軒の系列、二軒目は家系総本山吉村家の直系にやってまいりました。
暑い日は家系ラーメンに限りますね。
３時はとうに過ぎておりましたが、20人待ちで人気が伺えます。
途中で店員さんから食券先買いを促され、店内へ。店内では(おそらく)店長が立ちながらお客さんと話しているのが特徴的🤣
店内全体に活気があります。

いざ隊列に戻ること約40分程で店内昇格、カウンターで現金トッピングのほうれん草をお願いして着丼🥬
ガラが大量投入された寸胴を拝みつついただきます🐽

お好みは全部普通でお伝えしました。
まずはブラウン色に輝くスープから✨
豚の旨みも感じますがやはり直系、ビシビシに醤油を感じる切れ味鋭いスープ。
豚＋鶏の旨みがプラスされています。
夜訪問して煮詰まった頃のスープも飲んでみたいと思う味🤤
余計な雑味、臭み一切無し✨✨
短めの平打ち麺はお馴染みの酒井製麺。カエシを吸ってどんどん茶色くなっていきます🤎
自慢の釜焼きチャーシューも薫香が漂い非常に美味💪
別皿ほうれん草はザルに入っていて、スープが薄まらないありがた設計。
あと地味に海苔がかなり美味かった。ニンニク大量投下してやりました🧄

帰り際に隣席のお姉さんが食べてた釜焼きチャーシュー丼に心を持ってかれたので、次回頼もうと心に誓いました笑
ごちそうさまでした😋