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大好きな店なのに今年まだ行けてないからそろそろ行かなきゃなあと思ってたところに、インスタで新しい限定が始まると言うのを見て早速訪問。カエシが通常と違うらしくたまり醤油を使用してるとのこと。通常メニューよりはカエシが前に出てきてる感じがするかな。その後をベースのスープが追いかけてくる感じがしました。麺は通常の麺。いつもより柔らかい印象でした。3杯同時に作ってたからかもしれないですが。上に乗ってるのは煮込んだ肉と厚めの笹切りにしたネギ。肉もたくさんの量入ってますし、ネギも食感によって存在感がありますね。メンマも相変わらず良いアクセントで美味しい。ブラックペッパーで全てをまとめてる印象ですが、胡椒辛いわけではなくてちょうどいい感じです。スープまで完飲。いつもとまた違った表情だけど、きたがわらしさが出てる一杯でした。
ken
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八雲
カエシが通常と違うらしくたまり醤油を使用してるとのこと。通常メニューよりはカエシが前に出てきてる感じがするかな。その後をベースのスープが追いかけてくる感じがしました。
麺は通常の麺。いつもより柔らかい印象でした。3杯同時に作ってたからかもしれないですが。
上に乗ってるのは煮込んだ肉と厚めの笹切りにしたネギ。肉もたくさんの量入ってますし、ネギも食感によって存在感がありますね。
メンマも相変わらず良いアクセントで美味しい。
ブラックペッパーで全てをまとめてる印象ですが、胡椒辛いわけではなくてちょうどいい感じです。
スープまで完飲。
いつもとまた違った表情だけど、きたがわらしさが出てる一杯でした。