Item: 金色不如帰
Rating: 80
Author: 北崎ウンターデンリンデン

80点

海外）

こちらのお店に訪問しました。
金色不如帰の香港店ですね。塩と悩みましたが店舗限定メニューのこちらを選択。

スープは粘度の低い比較的ライトな豚骨がベースです。
豚臭さは一切なく飲みやすいですがパワー不足といえばそうとも取れるかと思います。
さらっとしていて飲みやすく辛さもそこそこ強めなので食欲が加速度的にブースとされていきますね。

麺はやや平たく打たれた中細麺です。
もちっとした食感が特徴的で不如帰の麺とはだいぶ違った印象なのが面白いです。
スープよりやや麺が強めくらいの印象で実に存在感がありました。
一口もらった塩は蛤のベースが厚く幡ヶ谷時代の不如帰に少し近い印象でした。

美味しい一杯でした。
ごちそうさまでした！