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唯一の未食を食べに訪問。前回もらった店内にある名刺を提示して海苔をトッピングしてもらいました。スープは油も少なく綺麗な物ですが、しっかりと塩分や旨みを感じました。3つのラーメンの中で一番分かりやすい旨みを感じたかなあ。個人的には梅が好きなので、梅を崩すとかなり好みで刺さりました。麺は細麺のストレート。前回より硬めに茹でてあるような気がしました。丼の淵に添えてある和カラシも良いアクセントです。辛さより爽やかさが加えられます。美味しく完飲。
ken
ken
宇治家
前回もらった店内にある名刺を提示して海苔をトッピングしてもらいました。
スープは油も少なく綺麗な物ですが、しっかりと塩分や旨みを感じました。
3つのラーメンの中で一番分かりやすい旨みを感じたかなあ。
個人的には梅が好きなので、梅を崩すとかなり好みで刺さりました。
麺は細麺のストレート。
前回より硬めに茹でてあるような気がしました。
丼の淵に添えてある和カラシも良いアクセントです。辛さより爽やかさが加えられます。
美味しく完飲。