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「じゅうけい小麺」@四川料理 蜀味軒 別館の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:小田急小田原線町田駅の北東、「町田街道」から少し東に入った「十弐番館」の1階にある。
・店の外観:赤色地に黄色の文字看板、メニューの立て看板・張り紙。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで約30席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外に11人ほど。
・店員  :調理の男性1人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :じゅうけい小麺(1080円)
・丼着時間:待つこと5分ほどで丼着。
・具   :ピーナッツ、ネギ。
・麺   :極細、断面は正方形、くすんだ黄色、縮れ、プリプリした食感。
・スープ :見た目は、オレンジ色の油がたっぷりトウガラシ片がプチプチ浮いた濃い濁りのある赤色みがかった黒色。食ってみるとピリ辛の塩っぽい味。出汁のベースは動物系な感じで、辛味の中にもじんわり染み入る旨味がありイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

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