うん十年前から名前だけは知っていた。
公式サイトを拝見すると、意外と言っては失礼だが店舗数多し。

首都高高架下なこともあってか店内はちょい薄暗い。
清掃は行き届いている。
寡黙な店員さんのワンオペ。
食券機左一番上の味噌一を。
デフォルトと思われる一杯が1000円……こんな日本に誰がした。

札幌系かと思いきや、公式サイトで札幌をガッツリ否定。
具材を中華鍋で煽ってスープを投入……的な事はしてないからかな？知らんけど。
スープ自体に過度な脂っぽさは感じない。
塩気は飲み進めていくとちょいショッパ。
ワザとそーゆー調整にされているようで。

麺は中太弱縮れ。
西山さんちのような黄色いモノではなく、白みががった色合い。
この辺が札幌とは違うのかな？知らんけど。
程よい歯ごたえを残した茹で加減で味噌のスープとバランス良。

デフォルト？の味噌一だと肉系具材はなし。
私は別に全然良いんすけど……
ワカメに懐かしいさ感じてしまう。

正直ナめてかかってたが、4月とは思えない極寒も後押しして好印象。
中休みなしの通し営業もありがたい。
データは朝5:00までの営業となってたけど、そんな時代もあったのかな？
機能性激低の木のレンゲも懐かしい。