町田駅は近くて近い駅。　なのでちょくちょくと徘徊します。
中華・ラーメンともそこそこ充実しているし。　蕎麦は余り見かけないな。。そう言えば。
知らないだけかもですが。

以前よりＧ系・Ｊ系を食べる機会が増えました。　家系ラーメンが最初余り好きではなかったように、
Ｇ系も余り好みでは無かった。。　麺とスープを楽しみに来ているのに、食っても食ってもモヤシばっかりやないかい！　モヤシで腹いっぱいになるわい！という初回の印象で味付けもそんな好みでも無くて。。　　
それ以来余り食べる事無く。。　でも最近は美味しく頂いております。　偶に食べたくなるし。

それにしてもＧ系提供するのは、この辺では、「ぎょうてんや」だけだったのに豚山が開店し、２号店も出来て「つづき」が出店したと思ったら、豚ギャングも開店した。
しかもこの店は豚ギャングから徒歩１０秒。。。　潰しにかかっているのか。。
若い人が多いし、こういうがっつり系が売れるという算段なのか。

本日は午前中　町田近辺だったので、そのままこちらへ。
平日１１時５分頃。　　３人目です。　その後、５名程度来店。　
早い時間帯という事でまだ空いています。
過去レビューで何となく流れは分かっていましたが、知らない人が初めて来ると戸惑いますな。
券売機で食券を買います。　その後、
・食券は持ったまま、ウィティングサークル的な待ち合い席で呼ばれるのを待って
・食券番号を呼ばれたら、提供口まで行き。
・トレーを準備しつつ、コール
・ラーメン提供されるとともに、レンゲや紙エプロンやお箸をトレーに準備しておき
・トレーとともに好きな席へ向かって食べる。
・食器は返却口へ戻し、出口は奥です。　奥の出口から出る
という流れ。　フードコート以外では余り経験がないセルフシステム。

１０分程度待って提供頂きました。　奥のカウンターに座り早速頂きます。

麺：ワシワシと食べる太麺ですが、「豚仙人」ほど固くなく太くなく、普通に啜れます。
食べ応えもあり、お腹に溜まるタイプの麺です。　量も丁度美味しく完食できる量ですね。

スープ：そこそこ塩味が出ています。只、塩辛いのは余り得意ではない自分ですが、ありですね。
薄いよりは美味しく感じるかもですね、少し濃い位の方が。
只、やはり少しだけ自分には塩辛い感じではありました。
白米とスープで良い感じに頂けそうな気がしました。

具：チャーシュー、モヤシ、キャベツ（ちょっぴり）、背脂　、生卵。
チャーシューはＧ系らしいもので厚みもあるし純粋に肉の味が旨い。
淡泊な味ですがこれは肉の美味しさとして味わえて悪く無いかもしれない。
キャベツは殆ど無く（高いし）、モヤシたっぷりです。
アブラは大きなものがドンではなく背脂チャッチャ的なもの、甘みが出てこれは好きです。

丼が脂でベタベタな位、脂をチャッチャしてくれていると思います。
店のシステムも面白いですし、一定のお客は付きそうですね。
すぐ目の前の豚ギャングがどうなるか？　
美味しく頂きました。　ご馳走様でした。

接客：４

清潔感：２.５
新店ですが、手洗いの所が既に埃っぽい感じでした。
ちょっと残念。　因みに不潔な感じはないですよ。　新店なので少しあれ？と思っただけで。

コスパ：３.５
チャーシューの満足感がありました。