淡麗醤油らー麺¥950円、大盛り無料、煮玉子¥120円、鶏脂変更無料。
　10:45に到着、幸いにもさほどの混雑は無くすんなりカウンター席に着席、スタッフさんに上記メニューの食券を手渡し大盛りと鶏脂変更をコール、待つこと8分で着丼、シンプルなビジュアルですが如何にも美味しそうでどこか気品を感じます。
　一般的には先ずはスープからでしょうが、私の場合はいきなり麺から啜ります。
　中太で美しい麺線のストレート麺、おもむろに掬い上げひと啜り、旨い！これは旨いです。
　スッキリとしたスープをしっかり引き上げて来る麺は、程良いコシがあり小麦の甘味と香りを感じます。
　モッチリとして喉越しも良く素晴らしい。
　バラと肩ロースと思われるチャーシューは、香ばしく炙られてジューシー、肉の旨味が溢れ相変わらずの美味しさ。
　とにかくスープがめちゃくちゃ旨い！
　香ばしい醤油の香りがたまらなく正しく淡麗といったスッキリ感、にもかかわらずしっかりとした出汁の旨味が濃いところが素晴らしい。
　シンプルイズベスト、無駄な物は一切無く必要不可欠、此方のお店のメニューは全てそう。
　スルスルと麺を啜る箸が止まらず、気が付けばアッと言う間に麺を完食、具材のチャーシューや煮玉子もしっかり完食。
　残ったスープ、これも一滴も残さず完飲。
　素晴らしい完成度が高い至極の一杯、流石湯咲さん、いつも感動させられます。