Zweiter Läden@東京都新宿区西早稲田3-15-5
どうも、さぴおです
✍️Zweiterカレーラーメン　1200円
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅『摩訶不思議』発酵チーズが香る！カオスの超個性派カレーラーメン！
✅発酵チーズ、クリームチーズ、カレースパイス、トマトなど数多素材が綯い交ぜになった1杯
✅ 大阪・上新庄のつけ麺屋「KÜCHE」の東京店
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
[点数]
83点 ☆3.8
[アクセス]
東京さくらトラム（都電荒川線）面影橋停留場から徒歩5分
東京メトロ副都心線西早稲田駅1番出口から徒歩5分
東京メトロ東西線高田馬場駅6番出口から徒歩8分
JR山手線、西武新宿線高田馬場駅早稲田口から徒歩11分
[休日]
火
[注文メニュー]
Zweiterカレーラーメン　1200円
[並び・システム]
並びなし・食券
[味]
カレー

摩訶不思議なラーメンを提供するお店が高田馬場にあるという。
その根底にはあるのは『発酵』だという。
カレーラーメンに惹かれて訪問いたしました。
大阪の「KÜCHE（クーシェ）」というお店の2号店。
屋号はドイツ語。

先客2人と入店はスムーズ。
店内入口付近にある券売機にて食券を購入。

店内はカウンターのみ。
バーの居ぬき的な店内レイアウト。
シックな雰囲気を味わっていれば配膳は順調です。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🟦感想
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
配膳時に動物やチーズなどの発酵の香りが立ちのぼります。
ややクセのある風合いでこれは好みがハッキリ分かれるでしょうね。
カレーですがワインとともにいただいても進みそう…

カレーは中庸な利かせ方で程よい粘度感覚。
クリームチーズのコクやら、トマトの酸味が綯い交ぜとなった

カオスな発酵カレーワールド！！
なに使っているか分からない系のカオススパイススープですが
カエシに発酵チーズを入れているのかな？
もちろんカレーが一番強いですが、フレーバーとしては
発酵チーズがもっとも印象に残る味構成。

麺は中細のゆるやかにウェーブがかかった麺形状。
加水低めで固めの茹で加減ですね。
池村製麺所という大阪の製麺所のもので、
そちらから発送されているそうですよ。

トッピングは色々入ってますが、やはり目につくのはチャーシュー
こちらは大振りで肉質しっかりとしています。
ラーメンに合わせるチャーシューらしさがありますね。

美味しく完食へ。

発酵感じる唯一無二な摩訶不思議ラーメン！
変わったラーメンが食べたいという方は足を運んでみてはいかがでしょうか。

ごちそうさまでした。

#さぴおラーメン #ラーメンデータベース
#ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア
#japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #yummy #foodporno
#tokyotrip #tokyotravel #visittokyo #tokyo