あびすけが二郎系を専門として綱島にできたと聞き、3/23(日)ようやく訪問。
初回は東山田のラーメンと比較したい気持ちもあったが気になって仕方なかった汁なしをチョイス。コールはヤサイマシニンニク。脂は食券提出時に口頭でいえば入れられるが今回なし。LINEの無料トッピングで粉チーズもコール。
出てきたラーメンを見てまず思ったのが、東山田で気になっていた野菜の古っぽさがなく、しっかりとフレッシュな野菜が使われていたことだ。ザクっとした塩梅でラーメンタレをかけても美味い。追加のごろごろ豚をいただいたが、250円(？)で追加するにしてはかなり、威勢よく入りお得感が良い。味付けは優しめだが豚の脂感と綺麗にはまって味が足りない感じは全くなく美味しい。デフォルト豚は赤身系だったり脂身系だったりブレるらしいが、やや厚めな脂身系が当たった。ごろごろ肉と似た味付けだった。
麺は丸太の東山田とは異なる平打ちのパツパツ歯切れる麺で、比較的オーソドックスなラインを行く麺。タレの味もしっかり持ち上げる。タレの味は汁なし二郎系の定石を行く味わいだが脂感は少ないため軽く、タレもさっぱりだがこちらも味が足りない感じは全くない。
肉の食べ応えと安定感のあるタレや麺の一方、脂感は少なめなため食べた感が強くありつつもギトッとしない好みな一杯でした。今度はラーメンも食べたい。