投稿には残していなかったが3年振りの来店。
兎に角は油そばが1番好きなので油そばを注文した。牛すじ丼もかなり美味ではあるが今回は見送り。代わりに大盛と燻製味玉子をプッシュした。

まずは混ぜずに麺だけリフト。
味は濃くなく、鰹節由来であろう出汁が輪郭が分からない程度に染みている。麺の固さは少し固めでパツパツした食感。次の一口をついつい食べたくなる固さをしている。

まぜまぜ。

ここで汁が白いパーカーに飛んだ。
……紙エプロン貰えばよかった。

より鰹節感が増した。ジャンキー感はさほどないが、卓上の唐辛子やラー油をかけるとジャンキー感が増す。お酢も相性が良かったりした。

さて、チャーシューである。
前回は桜の燻製に陶酔したが、今回もこの燻製味は健在。そして食感もぷりぷりした部位が薄切りにされていたため独特であり、不思議だが美味いという面白い感覚だった。肉の美味さもしっかりと感じられ、流石兎に角という1枚。

終盤に差し掛かってきたタイミングで割スープを貰った。しかしこれが、つけ麺のスープ割やそばの茹で汁とは全く真逆のテイストである。煮干しセメント。これは流石に二度見した。
割スープ自体にも出汁が効いていて、これだけ飲んでも十分美味しい。飲みすぎるとスープとして麺にかける分がなくなると思い残りを丼に投入したが、後からつけ麺のようにして食べても良かったなと思った。

ご馳走様でした。