・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ東海名古屋駅の北東、「桑名町通」沿いにある。
・店の外観：奥まった入り口、白色地に黒・赤色文字の路上設置型看板、白色の暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで１４席ほど。
・客数　　：昼飯時、開店前から並び開店と同時にカウンター席に着席、満席、待ちが約４０人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性２人。
・注文方法：待ち時に渡されたメニューから選択して注文。
・注文品　：中華そば（９３０円）
・丼着時間：入店後、待つこと６分ほどで丼着。
・具　　　：豚叉焼（３枚）、メンマ、ネギ（厚めの輪切りで、スープと相まってイイ感じ。）。
・麺　　　：細、断面は長方形、黄色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある濃い黄色みがかった赤色。食ってみると醤油味。出汁のベースは動物系っぽい感じで上品な中にもニンニクのパンチが効いて旨い。白米がバカ進む。
・その他　：
堪能した。