2025.03.17（月）晴れ　初訪問　13:03入店　先客5 後客4　13:08提供

夜勤明けにタンメンを求めて訪問です。
入店して入り口付近のカウンター席に着席。
テーブル席にあったメニュー表をチラ見してタンメンを確認！！
カウンター席越しから若旦那にタンメンを注文します。
その後、すぐに女将さんからお冷やが提供されます。
お店は店主さん、女将さん、若旦那の計3名で切り盛り。
約5分程で若旦那よりカウンター越しからタンメンが提供されました。

麺は縮れ中太麺。
茹で加減は柔めですが、ツルリとして舌触りは良好でした。
具材は豚肉,キャベツ,モヤシ,人参,小松菜、キクラゲで構成。
豚肉は肩ロースで下味が付いて柔らかな肉質でした。
野菜は十分に熱が通されて程よい盛り具合。
キクラゲは軽い弾力感があり食感が良かったです。
スープは濁りが強めの塩味。
化調が補填されて旨味は十分！！
乾物系の旨味が利いて物足りなさは皆無ですね～
塩分はやや強めですが、豚肉をみりん系のタレに予め漬けるのか甘い味わいが・・・
油分は適量。
お値段は安めなので地元に愛されている感じですね～
ご馳走様でした。