深夜ラー。新店「とんこつらーめん 一心」に行こうとしたのですが、営業時間に間に合わなかったようです（爆）。
いつもの通り、店頭の替玉クーポンを取って入店。先客は１人、後から１人でした。

細かい油粒の浮く綺麗な白濁スープは、いつも通りでブレがありませんね、そしてクリーミー。今回はコクがありましたが、旨みがちょっと足らなかったかなぁ～という印象でした。といっても許容範囲内での話で、いつもと同様の満足感は得られます。卓上スープダレを投入し、自分好みの味の濃さに調整します。

博多極細ストレート麺も誤差はあれど、基本硬め基準の仕上がりで安心感がありますね～。
具は、チャーシュー２枚・キクラゲ・海苔・半味玉・刻みネギ。
デフォでは１枚のはずのチャーシューですが、くっ付いて２枚ありました。オペミスによるラッキーだったようです（笑）。

今回はモヤシを乗せてみましたが、う～ん、あまりその利点を感じる事が出来ませんでした（汗）。
特に豚骨はそうなのですが、個人的なスタンスとしてスープと麺を味わうだけで良いと思っているようです（苦笑）。

替玉を「硬め」でお願いし、まず紅ショウガ、その後下ろしニンニクと順に使いました。
ニンニクの投入で旨み不足がカバーされ、スープが立体的になりました。ニンニクは偉大です（笑）。

深夜営業は私の味方です!!またこういう状況ではお世話になると思います。
次回からは、トッピング類は頼まなくてイイかな（笑）。