黄門チャマ
Boys2麺
海山 湯二郎
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コメント
おはよー
味は‥進化してましたかね‥
塩で食べるのは個人的にはしないです。
せっかく昆布水とつけ汁があるのですから😀
あひる会長 | 2025年4月4日 06:36つけ麺の印象は薄い店ですが、これも美味しそうですね
これからは、私もつけ麺率が上がってくるかと
塩、使いますよ
麺フェチですので、特に自家製麺なら
RAMENOID | 2025年4月4日 08:13おはようございます
柚子一味はナイスな味変ですね
2層のスープはコクあるやつで
麺は小麦感じられるやつですね
キング | 2025年4月4日 08:15こんにちは。
醤油清湯のつけ麺だとこんな感じの細麺が似合う気がします。
夏場になれば注文も増えそうです。
glucose | 2025年4月4日 09:14こんにちは。
こちらはラーメンもつけ麺も見た目からして綺麗で惹かれます！まだ青森は暑いですが、それでも真冬よりはつけ麺食べたいな～という日も出てきました！
poti | 2025年4月4日 16:45あひる会長さん>私はつけ麺用の塩があったら、ひと啜りだけは確かめます。
しかし人それぞれに食べ方が有りますから良いと思います😄
黄門チャマ | 2025年4月4日 20:55RAMENOIDさん>卯月屋さんはRAMENOIDさんには申し訳ないですが塩も有りますが、醤油か煮干しです。
今は自家製麺ですよ😄
黄門チャマ | 2025年4月4日 20:58キングさん>私は小山市では「ヨコスト」さんの次に好きなお店です。
柚子一味は私的凄く良い味変です。
やはり一番は醤油清湯ですね😄
黄門チャマ | 2025年4月4日 21:02glucoseさん>卯月屋さんのつけ麺は每日提供しているのに限定なのですよね？
夏場はガチですよね。
煮干しのつけ麺も美味しいですよ😅
黄門チャマ | 2025年4月4日 21:06potiさん>「卯月屋」さんは小山市では「ヨコスト」さんの次に好きです。
冬でもつけ麺を食べたくなりますよね。
温かい汁そばと違い良いと思います😄
黄門チャマ | 2025年4月4日 21:10こんばんわ～！
淡麗なつけ汁なら、こんな細い麺も好きです。
それがコシがある麺なら更に良し、とっても美味しそうです♪
バスの運転手 | 2025年4月4日 22:36バスの運転手さん>卯月屋さんは何を食べても美味しいですね。
醤油も美味しいですが煮干しも美味しいです。
コシがある細麺は凄く合います😄
黄門チャマ | 2025年4月6日 03:54
今日はお昼過ぎから仕事が穏やかになりましたので、たまにの小山市で食べようと社用車から乗用車に乗り換えて伺います
13時39分、到着ますと駐車場にはそこそこ車が停まっており店内に入るとカウンター席やテーブル席は満席でした
先ずは店内に入って右側にある券売機から限定Bの表題（1050円）のボタンを選択です
食券を女性店員さんに預けて「醤油」でお願いしました
中待ち1番手からスタートします
つけ麺は、醤油、煮干し、塩から選べます
デフォは200g 大盛300g（+150円）
13時44分、テーブル席に案内が入り券売機前にある給水器からコップにお水を入れてから腰かけます
店主さんと女性店員さん2人での運営でした
今日は賑わっていすが回転は早いです
13時50分、女性店員さんが運んで来てくれて着丼です
スープの表面は鶏油で黄金色していて醤油清湯と2層になっています
先ずはスープの確認でレンゲで掬って飲んで見ると芳醇な醤油は少し塩分濃度は高く鴨<鶏の旨味に鶏油のコクが重なりあって良い感じです
以前はもう少し鴨強めだったような…
麺は加水中程の自家製のストレート細麺です
お水で程よく〆られておりコシがあり小麦も十分に感じられスープの絡みも良好です
低温調理の豚肩ロースは薄切りカットで柔らかくしっとりとしていてスープに漬けて麺と絡めて食べると旨いですね
スクエアカットのネギはシャキシャキ感もあり軽い爽快感
今回初めて卓上アイテムの塩昆布を麺に軽くつけて食べると塩は尖りなく昆布の味わいです
私はつけ汁だけで良いかな
柚子一味は私的良いアイテムでつけ汁に軽く入れると優しい柚子の風味にピリッと刺激が加わり良い味変になります
13時57分、食べ終わり店内はカウンターには2人でテーブルには1人でした
ごちそうさまでした