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84点
★塩ネギチャーシューメン🍜¥1,150[ラーメン/塩豚骨]
ラーメンショップ 埼大店（埼玉県さいたま市桜区）40Clockers

「★塩ネギチャーシューメン🍜¥1,150」@ラーメンショップ 埼大店の写真《 thoughts 》
荒々しさを感じさせないクリーミーかつ濃密なlight豚骨がじんわり染み入る穏やかな旨味🐖きめ細かい背脂のmildな甘みが溶け出し確りと乳化した豚エキスを引き立てる塩ダレはまろやかコクが調和した豚骨Soup🥢ラーショには欠かせない濃いめに味付MIXされたシャキッとした歯応えに程良く辛みがboostする和えネギ⬜️脂身とのバランス良く肉質解れやすいsoftな豚肩ロース叉焼🥩ツルシコ食感にスープとの絡み合い一体感のある"大橋製麺"中太S麺がfitするラーショtasteの化調らしく味わいが後を引く一杯😋

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