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「とんこつスペシャル」@ぶたのほしの写真3月の土曜日
14:03到着
ざっと行列は40名程度。
店外25名、店内15名くらい。

着席15:00 待ち57分。
着丼15:17
ご参考になれば。

座席が隣との間隔をしっかりとられており
ソーシャルディスタンスかな?!
ゆったり食べれて良いです。

スープは無鉄砲ライク、ど濃厚豚骨。
ただ、スープの量は丼ぶりの2/3も満たないくらいで、かなり少ないです。

ラーメンを作りながら、スープの釜にどんどんゲンコツを追加しています。
無鉄砲は厨房見えませんが、実際はこんな感じなんですかね。

下にザラザラ骨や髄が絡みつきます。
ポタージュスープのようなドロドロさ。

ですが、一口飲んで「うゎ!美味しい!!」という驚きはありません。
行列で期待しすぎたかな。

チャーシューはペラペラのものが6枚。
こちらは記憶に残らず。
味玉も普通でした。

総じて行列の価値を見出せませんでしたので
1回限りで良いかなと思いました。

あくまでご参考まで。

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