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11時53分に到着。店内は7割位の混み具合。12時03分に着丼。麺は細麺のストレートで柔らかめの茹で具合。スープは豚骨醤油で、背脂が浮いていて、一見徳島ラーメンに似ているが、あの濃厚さは再現出来てはいない。トッピングは、メンマ、モヤシ、ネギ、甘辛に煮付けた豚肉という構成。別皿で、生玉子も付いてきます。徳島ラーメン風には出来ているが、全くの別物です。ごちそうさまでした。
麺は細麺のストレートで柔らかめの茹で具合。
スープは豚骨醤油で、背脂が浮いていて、一見徳島ラーメンに似ているが、あの濃厚さは再現出来てはいない。
トッピングは、メンマ、モヤシ、ネギ、甘辛に煮付けた豚肉という構成。別皿で、生玉子も付いてきます。
徳島ラーメン風には出来ているが、全くの別物です。
ごちそうさまでした。