日曜の昼下がり、外待ち4名に接続。

九州出身の当方、以前から来たかったこちら。
念願叶ってワクワク。

15分ほど待って入店。
…なんか回転率が悪いなぁ。
あー…客層か…詳細は割愛しますがね…
バリカタでオーダーして10分程度で着丼。
いただきます。

スープは結構あっさりなテイスト。オイリー感は長浜食ってんなぁという感じで良き。
なにより東京豚骨に寄せていない感じがとても良い。ちょっと物足りないけど(九州人として)懐かしい味がします。

麺はバリカタで個人的にはちょうど良し。小麦の風味も程よく感じられます。
ネギとキクラゲの量もちょうどいい。肝心のチャーシュー、結構分厚め。豚骨なのでもうちょい薄めの方が好み。

替玉もバリカタで。
さーて味変タイムといきませう。
コショー、胡麻、ニンニクで。ブースト大成功。これが完成系か？ってくらい良くなりました。
高菜入れたいな…あ、有料なんだ…
ラストは紅生姜でさっぱりとしてフィニッシュ。

突出して美味い！！！って感じではありませんが、近場に住んでいたら確実に通うこと間違いなしな一杯。
客層云々の話は巡り合わせですのでお忘れを（笑）
美味しかったです！ごちそうさまでした。