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八雲![[9月限定] 紅ずわい蟹の冷や汁そば￥1000](https://s1.spkimg.com/image/2025/09/09/16/fJ2uYamrfiGddIXrHnHXpOhQlgqJsqeD.jpg)
DMAX
Maru
コメント
どもです。
今日、候補でした。
何時でも行けそうな界隈なので後回しです(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年3月12日 14:03こんにちは
かにほぐし身とか、とびことか
贅沢感がありますね！
焼きトマトが入ってるのも良いですね
キング | 2025年3月12日 14:21最近、こういった洒落た一杯と遠ざかってる気がするー
なので点数以上に萌えてますー
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2025年3月12日 16:05こんにちは！
ラーメンが意識高い系で洒落てますね！
蟹飯にとびっことはめっちゃ旨そうですね。
この蟹飯で日本酒が飲みたくなります。
麺’s | 2025年3月12日 17:12蟹そばと言うと惹かれますよ
糖質に気を使いながらもカニ飯いいじゃないですかw
点が低いと思ったら麺が残念だったんですね😅
右京 | 2025年3月12日 17:33志奈そば田なか出身となれば
期待値は上がりますが
今一つ伸び悩んだ印象でしょうか(;^_^A
それでもカニ飯がそそられます。
日本酒なんかと併せたいです♪
YMK | 2025年3月12日 21:45こんばんは。
蟹のみが沢山入って豪華ですね。
麺がもう一歩でしたか。
kamepi- | 2025年3月12日 22:34今日の呟きとポストで、
開店を知りました。
蟹好きゆえ気になりますが、
改善の余地もある様ですね。
おゆ | 2025年3月12日 22:50続いてどうも～！
「志奈そば田なか」サンは、10年前に一度だけ行きました。
確か、その後に「鳴龍」サンを初訪問したんじゃなかったっけ？
当時は連食してましたからね。
コチラは蟹に特化したお店なんですね。コレだけ具材に使って、このお値段は結構頑張っている印象です。
バスの運転手 | 2025年3月12日 23:50おはようございます。
新店レポ乙です！蟹のほぐし身は美味しそうですが、まだ改良の余地はありそうですね！今後に期待で＾＾
poti | 2025年3月13日 08:35こんにちは。
点数意外に伸びませんでしたね。
蟹味ほぐしたっぷりで蟹好きにはたまりませんね。
glucose | 2025年3月13日 10:08こんにちは！
根津に、ビストロのお店がオープンしたんですねェ～
麺やチャーとかは、オマケと考えてるんすかね？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年3月13日 11:47こんにちは^^
こんなに蟹いっぱい使って悪く無さそうなのに
蟹以外でミソつけちゃいましたか💦
としくん | 2025年3月13日 12:27おはようございます^^
甲殻類大好きなので行ってみたいですね。
マゼソバも魅力的ですね(*^-^*)
mocopapa | 2025年3月15日 07:02
志奈そば田なかで5年間店長を勤めた方が営むお店。
平日の開店25分前で楽々ポール。
雨が降っていたので、
軒先テントのあるドア前で待っていると、
女性のスタッフが出てきて注文取り。
まぜそばも気になったが、汁そばと蟹飯をオーダー。
缶ビールを飲みながら暫し待機。
5分前にお手洗いを借りに入店。
出てきてそのまま着席。
店主さんと女性スタッフ2人によるオペレーション。
3分程で提供。
蟹のほぐし身が目を引くビジュアル。
スープは蟹の旨みがよく感じられる塩清湯。
少し甘めな口あたりで美味しい。
麺は平打ち中細ストレート。
新潟県阿賀野市にある株式会社めんつう製。
透き通ったタリオリーニのような感じ。
茹で加減しっかり目で滑らかな口あたり。
最後はちょっとダレ気味。
トッピングはチャーシュー、蟹味ほぐし、焼きトマト、葉物など。
チャーシューはクラシカルなタイプでイマイチ。
蟹身ほぐしはズワイガニで普通に美味しい。
焼きトマトは意外とフレッシュで普通。
かにめしは、ほぐし身が多めで、
とびこも入りコスパ良し。
最後はスープを注ぎ入れて蟹雑炊風に。
スープは少し残してフィニッシュ。
麺と蟹身以外のトッピングが改良されたらもっと良くなりそう。