特性塩つけ麺　大盛(大盛りの麺は無料)
1450円と高級寄りの値段ではあるものの、具材はそこまで豪華ではなかった。
チャーシュー増量、半熟卵、メンマも少し増えてたのかな？程度
チャーシューは、炙りチャーシュー
個人的には炙りチャーシューはあまり好きではないので残念
チャーシュー自体は筋が多く噛みちぎれなかったので仕方なく１枚ずつ丸ごと食べるしかなく、残念。脂身も多く特にこれと言って特徴的な味付けではなけ醤油ベースの普通の味付けチャーシュー。
なにより、つけ汁のベースが非常に薄かった。あと、スープがぬるかったです…。ぬるいのは改善されて欲しいなぁと思いました。
自家製手揉み麺は美味しかったが、その麺の小麦の風味が強すぎるからこそなのか、それともベースのつけ汁の味がそこまで深くないからなのか、塩味も出汁の旨味が感じられず、ただ麺をすするだけの味わいになっていて残念。つけ汁を濃くするようお願いしたところ聞き入れていただけたので、ホスピタリティは良し。

スープ割の際、山椒と生姜を選べるのだが、生姜を選択。小さい器に生姜スープが提供されたが、少量。味を濃くしていたことを加味してもう少し増やしてくれてもよいのではとも思ったが、それを投入。案の定、飲めるスープにはならず、そのままごちそうさまをして退散。

1450円でこのクオリティなら、次回はないかもな〜、ラーメンにすればよかったのかな、看板はつけ麺推しなのになぁ、と思ってしまいました。
ごちそうさまでした。