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コメント
ともです。
上越市の奥様の実家もラー麺を食べるなめの口実ですね(笑)
それなら私でも帰ります。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年3月4日 22:42こんばんは
チャーシューの花びら満開ですね
なのにこの価格！コスパ良いですね
二郎系の方も気になります！
キング | 2025年3月4日 23:54肉出汁なんですね
チャーシューが関西っぽい
二郎系もあるとは、頑張ってますね
RAMENOID | 2025年3月5日 05:47おはようございます。
なんかチャーシューの盛り付け方が、
大阪のあのお店に似てますね🤔
NORTH | 2025年3月5日 06:58NORTHさんも仰ってますが
大戦争っぽいビジュアルですね。
二郎系な一杯も気になります。
YMK | 2025年3月5日 07:42おはようございます😃
これだけ上越に行ってでも
まだまだ両店があるんですね。
大潟区って初耳でした。
としくん | 2025年3月5日 08:21こんにちは。
肉好きにはたまらない一杯ですね。
肉が背脂をまとっている姿に漢気を感じます。
glucose | 2025年3月5日 09:01こんにちわ～
ビジュアルもイイですが、肉出汁ラーメンってネーミングもイイですね～。
870円って価格も好感が持てますよ！
たく☆ | 2025年3月5日 12:48こんにちは。
背脂たっぷりで肉も多めで、亀さんには珍しくジャンクな一杯ですね！私は絶対好きなタイプですが＾＾
poti | 2025年3月5日 13:32上越にも色々なお店があるのですね。
正に肉な感じですが、中々イケたようで。
お達者ぶりも伝わりました笑
おゆ | 2025年3月5日 14:22こんばんはぁ～♪
上越も色んなタイプのお店があって楽しめますね。
昼は🍜で夜は🐟ですよね。
羨ましい(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2025年3月5日 20:58こんにちはです。
チャーシューが美味しそうですね～
肉出汁の味わいも良さげです！！
甚平 | 2025年3月6日 15:15こんにちは
花びら仕様のチャーシュー
いい感じですね。
二郎系も気になります。
ももも | 2025年3月6日 20:01どもです！
チャーシューは別仕込みではなく一緒に煮込んでいる感じなんですね
なかなかトラディションな作り方で、いいですね…
そういうラーメンがおちつきます
さぴお | 2025年3月6日 21:51こんにちわ～！
こんなお店もオープンしていたんですね。
確かにコレだけチャーシューが載って870円は今時嬉しい価格ですね。
バスの運転手 | 2025年3月10日 14:20
休日ランチにいつも行列が出来ていて気になっていた此方を訪問。
場所はほくほく線「犀潟駅」から５分ほどの国道8号線沿い。先日行った「麺屋 あした」の近くだ。
店は赤い目立つ看板の一軒家。10台ほど停められる駐車場もある。
開店直後の訪問で先客2人。直ぐに満席となり退店時は10人待ち。
店内はゆったりと広くカウンター6席とテーブル16席。
メニューは店一押しの肉出汁ラーメンに魚介出汁ラーメン、味噌ラーメン。二郎系も出している。
肉出汁ラーメンを注文するとチャーシューが沢山のった丼が登場。
スープは鶏豚清湯。キリットした醤油が立ち動物系の旨みはじんわり。背脂が多めに浮いて濃い醤油にコクを加える力強いスープだ。上越妙高タウン情報によると豚のゲンコツと鶏ガラにチャーシュー（豚の肩ロース）を加えてじっくり煮込んだスープとある。チャーシューを加えるとは疑問だがとにかく肉も使い出汁をとっているから肉出汁なのだろう。
スープ https://supleks.jp/img/stored/By7wTeiDiAQQG7eZ2rOYkjbdsHu09gz8
麺は中太ウエーブ。二郎系の麺は自家製と書いてあるのでこれも自家製だろうか。加水低めな感じでパツンとした食感。スープの絡みはとても良く初めから表面はライトブラウンに染まっている。量は150ｇくらいか。
麺 https://supleks.jp/img/stored/WNmh7nKderpiwuFO103TSqjJ2oyDQaAP
具はチャーシュー、モヤシ、ネギ。チャーシューは薄切り大判が5枚。肉の旨みが確り感じられなかなか美味しい。モヤシは茹でモヤシで濃い醤油スープに合う。
この値段でこれだけチャーシューがのれば人気なのも納得だ。
餃子はツレとシエア。モチモチの皮で噛むと肉汁がブワリと溢れる。餃子よりも小籠包と言った感じだ。
餃子 https://supleks.jp/img/stored/yuF4TZ8nncHXgSIskrTbztVcBPqMoKvP
サクット完食。ご馳走様でした。