初訪問。久米川にも随分久々に来た気がする。
まずは店頭の券売機で「チャーシューメン：1,140円」「味付け玉子：160円」の2枚を購入し入店すると先客3人、後客1人。
厨房には男性1人なので店主さんかな？営業時間的に交代しながら作っているのかもしれないが。
しばらくして出来上がった。

背脂が浮かんだスープはクリーミーな口当たりで個人的に実にいい塩梅の濃さ。
ビジュアル的に以前よく食べていた「一兆堂」みたいな味を想像していたのだが、あちらに比べるとマイルドで食べやすい印象かな。
途中から卓上のおろしニンニクと唐辛子を入れてパンチをプラス。
麺はやや平打ちがかっていて縮れもある感じ。ちょうどいい茹で加減で形状もあってスープとの相性はとてもいい感じ。後から来た客は「硬め」で頼んでいた。
具はチャーシュー、メンマ、もやし、ネギ、海苔、オプションの味玉。
チャーシューは＠ロールが4枚。箸で持つだけで崩れる柔らかで味付けもよし。
味玉は黄身が5割ほど固まった半熟でちょっと甘めの味付け。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。

色んな意味で懐かしさを感じさせる一杯で学生時代はこういうラーメンを本当によく食べていたのを思い出した。
つけ麺や油そばも気になるので再訪したい。
接客もよかったです。