09/7/20

チャーシュー12/15
スープ31/40
麺21/25
雰囲気8/10
接客8/10

11時33分訪問。先客5人、後12人。20分後到着。 待ちなしのギリで危なかったーと思いつつ入店。小さい店はまぜそばだけだと思ったが限定つけめんはコッチなんだね。中に入って券売機を見ても普通のつけめんがあったので意味プー。近くのアリオで映画を観るついでに久しぶりに訪問。ＲＤＢをみたら限定つけめんがあるというので行ってみることに。

スープはとろみはなく、麺と絡む感じではない。鶏のうまみが出ていて魚介とのバランスは五分五分に近い感じ。鶏の甘みがそこまで強く出ていないので最後まで飽きずに飲みほせる。最近の渓の豚骨魚介スープの変化に納得がいってなかったのでコッチのが好きかも。

麺はツルコシでよかったです。

チャーシューはスープの中に入っている小さいブロック型のチャーシューと麺の上にのっているあぶりチャーシューがあり、量的には十分かな。小さいほうは普通だが、あぶりはとろとろチャーシューの表面を焼いている感じで食べるとすぐほぐれる。そのまま食べるとちょっときついが麺とスープと一緒に食べるとおいしくいただける。

メンマは３本くらいだが最近ではまぁまぁ大きいほうでよかったかな。

スープ割りは自分でやる式で味はそこまでよくなかったが開店したばかりというのもあるが熱かった。