Item: 煮干そば 流。
Rating: 85
Author: まっくいん

85点

平日昼。
着丼まで15分ほど。
かなり狭めの店内。

暗くて、店員さんもちょっと強面。

スープは煮干の旨味と塩味と高バランスな清湯スープ。エグミはなく、これは美味しい。
麺は自家製中太麺。
スープはオイリーではないので、そこまで絡まないが、麺自体が旨い。さすが自家製。
チャーシューはかなり炙ったバラ。
これは好みがわかれそう。

強気の価格設定だが、満足できる一杯でした。
ごちそうさまでした！