新緑を求め，ドライブ中，道の脇に「森のラーメン高須」の看板を発見。
その看板にひかれ，細い山道を走っていく。本当にこの道でいいのか，心配になっていると，「山の中です。」「もうちょいです。」と，看板が有り道は間違っていないのねと安心する。車は１台分しか通れないくらい細いので，すれ違いはきついと思う。途中までラーメンランド甲東園に行く感じの雰囲気だったけど，こっちのほうが，断然山道ですね。

店に到着。こんな山中でラーメン？という感じ。店内でも食べられるみたいだけど，せっかくなので，外で食べることに。メニューを眺めていると，ロッジ風の建物の中から，女将さんが水を運んできてくれる。水も山の中から引っ張っているらしく，まさに天然水。メニューには，シカ刺身やクマ肉皿やイノシシモツ煮など，獣メニューが満載。ご主人が猟をするらしい。
「山菜塩ラーメン」を待っていると，前菜３品がだされる。「花豆・ふきの煮付け・柿の甘露煮」どれもおいしい。そして，１０分ほどで麺到着。具沢山でほとんどが，この近くでとれた山菜だという。人参，しいたけ，なめこ，えのき，たけのこ，ねぎ，チンゲン菜，なると，にら，めんま・・・
スープをすすると，やさしい塩味。鶏中心に１１種類の食材を使って出汁をとっているようです。獣のイノシシとかクマから出汁をとっているのかなあとも気になったので，聞いてみると，それはないらしい。もちろん水は天然水使用。そして，チャーシューが２種類。１つは豚チャーシュー，味付けは薄めだが肉本来の味が楽しめる。そして何より，もう一つのチャーシューは鹿肉。歯ごたえがあって獣臭くもない，すごいうまいってほどでもないけど，珍しいので感動。麺は細めん縮れで，少しカンスイっぽいのが気になった。

総じて，自然の中で，自然から採れたものをラーメンとして食べるのは気持ちよかったです。次は高須ラーメン（しょうゆ味）にチャレンジと，森の餃子やシカ刺身もいただきたいです。