入間市宮寺の県道179号線から少し離れた住宅地に広い駐車場と黒い大きな2階建ての新しい建物で移転営業されているOld School 中華ソバ Miya Dela Soul。
以前から来たかったこちら、車で40分。午後1時少し前到着で入口側のテント下の10人に接続しました。
約30分待ちで店主の奥様と思える細身でお洒落な女性に呼ばれ店内に。

入口で決めていたチケットを購入して、フロアに入るとコンクリート打ちっ放しの壁と高い天井、広めに空けた4席の濃茶カウンターと4人掛けテーブル3台。

空いているカウンターに案内されました。カウンターは目の前がグラス、調味料・レンゲ、ティシュが入った３つの引き戸になっていてスッキリしており、BGMはハードコア(?)のような攻撃的なロックが流れていて飾ってあるアメリカンテイストのイラストなども含め店主さんお気に入りのバーのような雰囲気です。

カウンター向こうで力のありそうな調理に集中しているご主人とおそらく奥様との2名体制で営まれているようです。

約8分して着丼。
おーっ、これが人気の煮干し香る背脂中華ソバ、そして炙り刻みチャーシューが溢れんばかりの肉めし。
食欲が唆りますねぇ。

スープは、上質な煮干しの旨みと微かな苦味に厚みのある背脂の甘みと芳醇で円やかな醤油ダレが効いたバランス抜群の旨いスープです。なるほど、これ人気な訳だ。

麺は平打ちウェーブ太麺で少し硬めな茹で加減でもモチッとした食感で背脂が絡んで凄く美味しいです。券売機に180gと表記されてました。少し多めで嬉しい感じ。三河屋製麺のようですね。

具は、適度な厚さと柔らかさのある肩ロースチャーシュー1枚、キチンと調理されている焦茶のこりこりなメンマ、ナルト、海苔、白ネギというシンプルなものですが、この一杯はスープと麺が命というような気がします。

そして、肉めしは小でオーダーしましたが、確かに気を付けて食べないと大量に乗った炙り刻みチャーシューと九条ネギがこぼれ落ちてしまいそう。お茶碗にご飯もたっぷり入っていて、これで250円は凄くお得です。
炙りチャーシューの香ばしさも甘めのタレとのバランスで飽きさせません。これも人気のサイドなのでしょう。実に美味しいです♪

かなり腹パンになりましたが、どちらも美味しくて大満足でした。

入間まで来ると山も近くに見えほのぼのとした雰囲気も長閑で、お店の造りや店内のお洒落さ、接客の丁寧さ、そして麺やご飯ものの絶品さはMiya Dela Soul独特な世界で遠くまで来た甲斐がありました。