2025-14杯目
🍶⭐チコケンミンのマーボー豆腐他
🍜⭐お茶ゆたか他
🏠らーめん森や
🗾神奈川県横浜市栄区長沼町339
🏢二本松ハイツ 105
🚉本郷台駅🚶25分
💤火 Tuesday
📢営業情報告知 X
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2025/1 平日夜 約1.5ヶ月ぶり 訪問39回目 44杯目

珍しく月曜晩の訪問
この日は和歌山の麺友さんとご友人をアテンドし3人でお邪魔

発注リスト
・ごま油と極上七味で食べるタコブツ
・森盛サラダ
・黒富士親鶏の固いからあげ
・イワシの梅煮
・厚切りチャーシューステーキ
・チコケンミンのマーボー豆腐
・酢大豆
・吊るし焼き鶏チャーシューの合もり(ひな鶏と黒富士親鶏)
・半田ファームのチーズと守口漬けのset
・蕪の漬物みたいなの(サービス)
・お茶ゆたか
・やまつ辻田さんの極上七味
・禁断のカリフリ茶わんカレー
・生ビール
・清酒 景虎 純米酒(新潟・長岡)
・三笑楽　亀の尾　山廃仕込み 生酒(富山)
・東力士 純米酒 極雫 First Drop(栃木)
・春霞 冬ラベル(秋田)
・國稀 本醸造(北海道)
＜合計￥20,090/3人＞

3人寄れば食べれる品目も3倍❣️
生命の野菜等仕入れから拘る食材に舌鼓
店主セレクションの日本酒もめちゃくちゃ旨い😍
長年森や来訪を夢見ていたお二人に何を勧めるべきか、最近毎回必食としているタコブツは外せん
生命の野菜を代表するのはやはり森盛サラダでしょう
あと、吊るし焼きの厚切りチャーシューステーキに、鶏盛り合わせ
この日初めていただいた一品は以下
黒富士親鶏の固いからあげ、引き締まったお肉に竜田揚げ風の衣がビシッと貼り付きヤバすぎる旨さ✨
改めて黒富士親鶏自体の旨さに感嘆😍
イワシの梅煮、梅煮なんて初めていただいたがこれめちゃくちゃ旨い❣️
チコケンミンのマーボー豆腐、この一品登場のタイミングで、チコケンミンさんを紹介笑
家庭的な優しい味わいだが、深みが凄い
やまつ辻田さんの大辛一味も出していただきパンチと旨味の狂宴、ヤバすぎる🤩
半田ファームのチーズと守口漬けのset、守口漬けとは愛知県産の奈良漬けの一種
薄くスライスされたチーズと守口漬けを重ねていただくと奇跡のマリアージュ✨
日本酒は最近推しの米”亀の尾”のお酒も登場❣️やはりうまい、通常のスッキリとかそういうのでなく旨味的にうまいやつ♪
他のお酒もどれも超好みオンパレード
麺友さんらもどれもうまいうまいって大満足

⭐お茶ゆたか・やまつ辻田さんの極上七味増し

二連皿で添えられるは、四国・四万十の塩”山塩小僧”と、大阪堺のやまつ辻田さんの”極上七味”

はるゆたかの玄麦を焙煎した小麦茶でかん水を作り上富良野産はるゆたかで打たれた変態の極み自家製麺は、約1.5x2mm断面のストレート中細麺
まずは麺だけをよく噛んで咀嚼しているとはるゆたかの芳醇な香に包まれる❣️
(お茶の味がするわけではない)
次に山塩小僧をパラっと乗せて麺をいただくと、小麦の旨味を堪能♪
つけ汁は、富良野・山部産の玉ねぎと森やスープと三ッ星醤油の狂宴
良質な天然の甘みは、砂糖等とは違い森や出汁＆三ッ星醤油と奇跡のマリアージュし至高の味わい
これは恐らく食べた者にしか分からぬ唯一無二の感動✨
食べ進めるにつれ三ッ星の輪郭が形成されていく感覚
具材は麺の上に、吊るし焼きチャーシューのモモとバラ、ブラウンマッシュ、青菜、スライスアーリーレッド、カボチャ、もろみ
生命の野菜たちも躍動しておる😆
ほんま野菜に生まれ変わったら森やさんで食べられたいわ笑
最後はアツアツの出汁と自家製ポテトチップの入ったスープ割でフィニッシュ
…のつもりが、欲深い同行者は『カレーって旨い？』
「めーっちゃくちゃ旨いで！」と禁断のカリフリ茶わんカレー追加
最後の方はスープ割もちょっと足しちゃったりして、腹パン大満足\( *´ω`* )/
同行者もかなり満足だった模様
推しの店が気に入ってもらえて良かった〜