前回から一年以上ご無沙汰
その間に色々とメニューやサービスに変動が有ったようで
メニューから半チャーハンやランチのセットメニューが消え
定食はライス食べ放題が廃止されお代り一杯迄など
中々飲食店に厳しい時代に成ってしまった

今回はらーめん部門から辛味噌をチョイス

表面に大量に浮く背脂が印象的
たっぷりなので多少のしつこさは感じるが
ピリ辛の濃厚スープに背脂が仄かに甘く麺にも良く絡む
少々ベースの味噌は塩味強めだが
これだからライスに合うのかも

具はチャーシュー、海苔、コーン、もやし、メンマ、青ネギの構成
コーンのプチプチ食感と軽い甘みが良いアクセントで
終盤に成ると迷子になるので序盤に救出
チャーシューは柔らかくてスープに浸してご飯のお供
そう言えばメニュー表の写真はもっと炙りがついてなかったっけか
ほんの気持ち程度だけどやっぱりネギの風味はあるとホッとする

卓上の唐辛子が意外と良い脇役
一見辛味オンリーにも見えるルックスだが
小さじ一杯で結構旨味が増すのでお勧めです
同じく卓上のふりかけと一緒にライスに掛けても旨いですよ

最後はお酢で〆

ご馳走様でした