先月の限定は旅行中で食べられなかったので、初の「つきいっちゃん」挑戦です。
ご店主blog情報によると、いつもより30分早い11時開店とのこと。
余裕を見たつもりで10:40着……すでに駐車場空きナシ！
すぐに近くの喜多院・有料駐車場に放り込んで(\\500也。痛いなぁ)、列に連なります。
お子さん連れ含む7番目。ギリギリ間に合いました。

開店5分くらい前に、今日の限定をやる店員さんが注文を取りにいらして、表題の一件を。
前に並んでた先客さんとの話では、ホントは辛つけがやりたかったそうですが、間に合わずだそうで。それはまあ次の機会に、ですね。
ちょっと遅れて、11:02開店。

1stロットは3杯の提供にとどまり、11:18、2ndロットでありつけました。
まずはつけ汁から到着。いつものつけ汁に比べると、色が明るい。
見るからに、すごいトロトロ濃厚ですねぇ、浮かべた魚粉をねっとり受け止めてます。
表面に確認できるのは、水菜・ネギ・ナルト・味玉半分・チャーシュー。
味玉は「敢えて」の固ゆで、チャーシューもいつもと違うバラロールです。

続いて到着麺はいつもの開花楼の太麺に、櫛切りのレモン。
「お好みで絞ってお召し上がりください」。了解、あとでね～。

さて、まずは魚粉を混ぜないつけ汁をひと舐め。
鶏白湯のようなトロトロまったり濃厚なつけ汁です。見た目どおり。
いつもの笑堂つけそばの、ぱきっと醤油の効いたのとは、方向性を変えてきていますね。
麺をつけて一口……。なかなか旨いです。
ちょっと甘く感じるのはなんだろう……なんだか果物のような甘み。

チャーシューは分厚く、バラロールながら食感は単にホロホロではなく。
むっちりした肉の食感は、笑堂標準のチャーシューに通ずるものを感じます。
味玉は、固ゆでは固ゆでなりに半熟とは違った美味しさがあるんだよなぁ。
トロトロのつけ汁をまとって、これは正解かもしれませんね。
メンマは、普段の材木メンマより、ちょっと小さめに切ってあったかな？
味も少しマイルドに感じたけど、つけ汁のせいかもしれません。

途中からつけ汁のまったりにやられて、だんだん飽きがきます。
魚粉を溶いて変化をつけてみますが、よりヘビーになりました。当たり前(笑)。
そこでレモンを麺に絞って、少し回復。
でも、もう一息、力が足りなかったかなぁ。
同じ大盛でも、いつものつけそばよりも苦戦しちゃいました。

ともあれ、スープ割りです。
これがなんとなく、味がバラバラになってしまった気がしました。
説明しづらいのですが……。ここの評価はいまいちです。

全体としては、笑堂らしさと変化の両方があったと思います。
完成度で言えばもう一息、ということになってしまいますが、いろいろ楽しみました。
このまったりトロトロのつけ汁を土台にした辛つけ、期待しちゃいますね。