Item: ラーメン食堂 8番亭
Rating: 80
Author: もんど

80点

「チャーシューメン」
竹岡式なのか？竹岡式風なのか？
宮醤油の風味だけど、そこまで醤油を利かせているわけではなく、動物系のスープの風味はちゃんと感じる👍生麺使用でツルモチ、チャーシューはかなり旨い😍出汁も、タレも別に仕込んでるのかの～
ご馳走様でした

2025年1月20日 20:07投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

こんにちは。

見た感じはまさしく竹岡式。
今は竹岡式も生麺使用の店がほとんどのような。

glucose | 2025年1月21日 15:32