【92点】

2009年7月3日(木)14時50分頃訪問。

味噌ら～めん大盛　８００円を注文。

『四半世紀生きてきて、一番旨いと思った味噌ラーメン』

仕事で札幌に行く事になった。札幌の担当者の方に、ラーメンを食わせてください。ラーメンを食わせてください。と懇願した。私が年上だったらこのデブ…ラーメンばっかり食ってるからそんな身形なんだよ。と思うし、忠告する筈だ。そして担当者の方に、

「お前は、仕事をしに来たのか？ラーメンを食べに来たのか？」

と言われたかは、これを読んでいる方の良心に任せることにする。

具は、叉焼２枚、角切り叉焼(これが旨い)、メンマ(細切りで旨い)、野菜炒め(もやしメイン？もやしだけ？)、刻みネギ、刻みしょうが　←　このしょうがを食しながら混ぜて味を変化させて食べる

麺は、中でちぢれている、茹で加減は少し柔らか目

スープは、油の量は予想していたより少なめで、まろやかな味わいである。写真では、油が浮いていて余りさっぱりしていないように思えれかもしれないがそんなことはない。あっさりまろやかで旨い。旨いラーメンは、熱さが逃げないのか油が良いものなのか専門家ではないのでよくわからないが、最後のスープを飲み干すまで熱々であった。時間が経過しても、これほど冷めないラーメンに出会ったのは初めてであった。


総評
14時50分頃訪問したが店内に７～８名ほど待ちであった。流石、人気店である。特徴として、女性客の多さが目立った。豚骨ラーメン店などは女性を見かけるのは稀だが、味噌ラーメンなので女性も食べようと思えるのかもしれない。店内では、ラーメンを撮影する人(私以外)もおり、他県から足を運んでいるのではないかと思った。次回、札幌に行った際には、時計台よりもこっちに足を運ぶだろう。