豚骨とチーズ等の相性が抜群の一杯だった〜！の巻

1月中旬のお昼に訪問。先客13名、後客7名。

煮干を基本としながら、変わり種のメニューも美味しいこちらへ。
前回の台風煮干そばも激うまでした。
ニンニクにしようと思ったが、カルボナーラに変更。
ボタンを押すと厨房にオーダーが届いているスタイル。
セルフのお冷を持って、空いているカウンター席へ。

店内は男性店主さん，男性店員さんの体制。
むむ、隣グループの方はニンニクそばを食べているな⁉️そそられます

少し待って、カウンター越しに着ラー。
スープはチーズの相性の良さそうな豚骨スープ。
そこにチーズとフライドガーリックが加わると、相性が抜群に良くて、洋風になります。

次に麺を。
麺は加水低げな中細ストレート麺。
豚骨スープを確りと束になって拾い上げてきて、美味しいです。
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー、とろけるチーズ、フライドガーリック、刻み玉ネギ、卵黄、青のりです。
豚チャーシューはスライサーの限界に挑戦したような薄さ。
とろけるチーズとフライドガーリックは麺に絡めれば文句なく美味しいです。
このフライドガーリック、商品として売って欲しいですw。
刻み玉ネギも相性良好。
卵黄はチーズとは違う、フレッシュな円やかさが加わります。
卓上のブラックペッパーを振ると正にカルボナーラ的な相性の良さ。
スープにご飯の投入も美味しそう。

あっという間に完食。
キャベツ、トマト、タイと食べ、カルボナーラも美味しかったです。
移転してから極煮干しは未食ですが、何を食べても美味しいと思います。
ご馳走様でした。

【総評】
変わり種のメニューが多いのですが、どれを食べても美味しいです。
こちらは豚骨、チーズ、フライドガーリックの相性が抜群に良かったです。

【採点】
86点
（総合43、スープ9、麺8、具9、個性9、接客8）