黄門チャマ
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八雲
SARU36
ゆう。
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コメント
こんにちは
初レポおめでとうございます
グランドオープンまで半月も先に
プレオープンされたんですね！
6席で駐車場は6台もあるんですか！
キング | 2025年1月18日 16:04初レポ乙です。
足利が遠く感じちゃって😅
新店情報くわしいですね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年1月18日 17:16キングさん>ありがとうございます。
店主さんに話を聞くと穏やかに営業したい感じです。
グランドオープンも関係ない見たいです。
オペもメチャ丁寧でしたよ😄
黄門チャマ | 2025年1月18日 19:35ガッチャマンさん>ありがとうございます。
私は春日部から足利まで飛びました。
新店情報は朝ラーを探しているとたまに見つけます😄
黄門チャマ | 2025年1月18日 19:37おばんです ども。
初レポお疲れ様です。
こちら狙っていましたが、雪模様を懸念して断念しました。
きれいな麺で良かったですね。
そのうち 行きたいかなと思います。
村八分 | 2025年1月18日 22:16村八分さん>やはり知っていましたかと言うより村八分さんがレビューするかなと思っていましたよ。
麺線は綺麗ですよね😄
黄門チャマ | 2025年1月19日 05:08初レポ乙です
栃木の新店なので注目していましたが、足利は遠いので様子見てました
HOMEさん出身ですか
これへ行ってみねば
RAMENOID | 2025年1月19日 06:09RAMENOIDさん>私もHOMEさん出身でなければスルーしていたかもです。
土浦市から足利市は遠いですよね。
何処のお店を絡めて行くのでしょうか🤔
黄門チャマ | 2025年1月19日 06:33おはようございます、ども。
最初から気になっていて 書き忘れた疑問点ですが、那珂市にある「ラーメン屋かたばみ」さんとは関係無いのでしょうかね。
かたばみ さんて珍しい名前なもんで。
私にもひとり知人がおりますが。
村八分 | 2025年1月19日 08:20おはよー
新店舗乙です。
足利駅と足利市駅離れてるんですね‥(関係無い)
HOME出身？新たな一杯になってるのか楽しみです。
あひる会長 | 2025年1月19日 08:47こんにちは。
プレオープンレポ乙です！最近、新店や初レポ狙いがすごいですね！リピータータイプはそういうのはあまり考えない（私がそうなので🤣）と思ってましたが、黄門チャマさんはコレクター基質もありそうですね！
poti | 2025年1月19日 09:24村八分さん>那珂市の「かたばみ」さんとはまるっきり関係ないお店です。
私も「かたばみ」って言ったら那珂市を浮かべました😄
黄門チャマ | 2025年1月19日 14:18あひる会長さん>「麺堂HOME」さんは2度ほど行っていますが、私は「かたばみ」さんの方が印象に残りましたよ。
一つ一つ仕事が丁寧でした😄
黄門チャマ | 2025年1月19日 14:20potiさん>少しばかり気になるお店には優先して行っています。
仕事の日は、ほぼチェーン店ですし昨日も「かたばみ」さんの前はUN系で食べて来ました😄
黄門チャマ | 2025年1月19日 14:24こんにちは。
初レポゲットおめでとうございます(^^)/。
那珂市にも同じ名前のお店があるのですが関係はなさそうですね。
glucose | 2025年1月19日 14:59glucoseさん>ありがとうございます。
那珂市の「かたばみ」さんも行きましたが足利市の「かたばみ」さんは思いっきり違います😄
黄門チャマ | 2025年1月19日 19:18
1月16日、プレーオープンおめでとうございます
2月2日、グランドオープン見たいですが変わらないと言っていました
かたばみ店主さんは3年半「麺堂HOME」さんで働いており前店長さんでした
前々から狙ってはいたのですが新規開店日と休みが残念ながらあわなくて今日の訪問になりました
かたばみ店主さんのポストで紹介もありましたが、カウンター6席で駐車スペースは6台しかないらしく完全ワンオペ見たいです
仕込みとか間にあわないから1日30食がちょうど良いとも言っていましたね
ワンオペでその方が楽だとも言っていました
店主さんはクールです
13時18分、到着するとお店前には駐車スペースが2台分ありましたが駐車スペースは空いていました
道路挟んだ店舗脇のジャリの駐車場にひとまず停めます
写真を撮ってから店内に入ると誰もいませんでした
話をすると開店前は人が多く来ていたそうです
この時間帯が良いそうです
開店時間からだと1時間ぐらい待つ時も有るそうです
店内に入って右側にある券売機から筆頭デフォの表題（900円）のボタンを選択！
券売機の脇にはコップと氷水そして氷が入ったお茶が置かれていてセルフです
店主さんも塩がオススメと言っていました
カウンター奥の席に腰かけるとカウンターにはトレーその上には箸とレンゲが置かれていました
少しするとお通しの塩マーボー豆腐が置かれました
これがまた美味しかったです
カウンターからはメチャダイレクトにオペが見られます
待っていると大先輩の女性2人が入って来ましたので大先輩の女性と話をすると何でもかたばみさんの前は居酒屋見たかったです
お昼はランチをやっていてラーメンが美味しくなかったと言ってましたね
13時35分、に着丼です
鶏だけのスープからレンゲで掬ってスープを飲んで見ると程よい熱さで鶏の旨味と鶏油からによるコクが凄く伝わって来ます
低温調理された豚肩ロースの上に添えてある鰹節をスープと合わせると凄く良い味変になります
麺は出身先と同じく磯屋商店さんだそうです
加水やや低めかな
フスマが見える全粒粉のストレート細麺です
茹で時間少し長めのパツ手前って言ったところでしょう
低温調理の豚肩ロースはしっとりとしていて豚の本来の味を生かしています
ローストの鶏モモはボサ感なく柔らかくてこれもまた鶏の本来の味を生かしていました
青ネギはさっぱりとさせてくれます
メンマは長方形型で厚くても柔らかく薄めな味つけでした
ごちそうさまでした
これからも地元に根付いて頑張って下さい