ネギ万豚記 ヨドバシ横浜店の他のレビュー
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コメント
ネギさん、こんばんは。
万豚記の担々麺は結構辛いという印象があったのですが、
汁なしだとそこまで強い辛味でもないのですね。
汁なし系は飲みと合わせやすいのが嬉しいところです。（汁麺だと飲んだ後はちょっと苦しい・・・）
ぬこ＠横浜 | 2025年1月17日 18:25ぬこさん こんばんは。
コメントをありがとうございます。
飲んだあとでしたから、食べきれるように、汗をかかないように、選択しました。
こちらのお店の対面にある、カウンターのラーメン専門店が気になりました。寄ってみたいと思います。
ネギ | 2025年1月17日 22:19万豚記は、おいらの友人でプロの中華料理人がこぞって賞賛、中でもこの汁なし担々麺は名作中の名作と絶賛されているメニューだったりします。
そこまで言うなら、一度は…と思っていますが、恥ずかしながらまだ未訪問。アキバヨドバシの中に入ってるのですがｗ
Dr.KOTO | 2025年1月19日 11:50KOTO さん、コメントをありがとうございます。名作と称賛されているとは露知らず。生意気なことを記してしまいましたね。
ネギ | 2025年1月19日 16:33
細い平打ち麺の上に、たくさんのひき肉が入った餡(あん)が鎮座し、ワケギ、刻みネギがトッピングされていました。麺と餡を手早く、丹念に混ぜ、まずは一口いただきました。辛い！というよりもピリ辛でした。ゴマの風味はあまり感じられませんでしたが、多少の痺れはありました。麺のモチモチ感とピリ辛の餡が何とも美味しいです。これに生玉子を投入してもいいかもしれません。
餡と麺が少し残った段階で、盛岡のじゃじゃ麺ならお湯を少し入れてチータンタンにするのでしょうが、ここは横浜の中華料理店です。さすがに「お湯を入れてください」とは言えず、そのまま食べ切りました。汁なし担々麺もたまにはいいかも。大汗を書かないで済むのは、個人的にはプラスです。【２０２５年１月１６日訪問】