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「ラーメン・味付きうずら卵」@豚ゆうの写真5年ぶりに、ここへ。
懐かしいねぇ〜
入口の券売機で、ラーメンと味付きうずら卵を。
値段も上がったんだね。
まずは辛高菜が届きました。これだけはお店に拘りがありそう。

来ました!来ました!
コールは全増しで、ニンニクを選択。
野菜のもやし、シャキシャキなんですよね、ここは。
ちょっとブラックペッパーを掛けすぎた豚。
脂部分が多いけど、美味しいね!
野菜には一味唐辛子とカラメを。
歯応えもシャキシャキ!
うずらの卵も、しっかりと味があって美味しい😋
麺は、少し硬めに茹で上げられ、コシがあるうどんのよう。
オーションが入っているからコシがあるのかな?
途中で、辛高菜を投入。
事前に一味唐辛子を入れたから、それほど変わらなかったかも。
麺、美味しいね!
スープは、見ての通り。完全乳化した豚骨醤油味。

美味しかった!
知り合いのお姉さん、いなかったけど、でもまた行きます!
ご馳走様でした!

※写真があるブログの文章の為、いくらか伝えにくい部分があります。
下のブログを参照して頂ければと思います。
https://ameblo.jp/turban-shell/entry-12882321550.html

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

おはようございます
直系でも非乳化になるお店が多いので
こういう乳化系は良いですよね!
コシのある麺美味しそうです

キング | 2025年1月14日 08:26

北本に、こんなJ系があったんだ?
ド乳化大好物なんで、ウズラとセットで追随してみたいッス。

こんばんは
こちら行ったこと無い‥美味しい麺に乳化スープ
「間違いないっ♪」自分の時も全マシで行きたい😀

あひる会長 | 2025年1月14日 20:22

キングさん>

非乳化は油が残った感じだけど、こっちが好きって方もいますよね。
私は完全乳化だと、濃厚さを一層感じてこっちの方がどっちかと言えば好きです。
麺の種類とのバランスも考えているのかもね。

きゆう | 2025年1月15日 21:32

ラーメン大好き夫婦(nao) さん>

ここ、元ドンキタモトがあった場所ですよ。
鴻巣の免許センター近くにあった店舗が移転してきたお店で
元々ジャンガレで勤務経験があったから、二郎系を出しているとか?
多分、そうだと思うw

きゆう | 2025年1月15日 21:34

こんばんわ~

全マシとはヤリますね~♪
こんもりと盛られた味付きのアブラが背徳感ありまくりですよw

たく☆ | 2025年1月15日 21:34

こんばんは

ド乳化スープに、お山のから流れ出る溶岩のようなアブラ。
油分でお肌も潤うかしら(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年1月15日 21:35

あひる会長 さん>

ここだと車がないと厳しいかもしれない・・・
でも、店内も駐車場も広いので、回転が早いですよ!

きゆう | 2025年1月15日 21:35

たく☆さん>

全増しは、ドンキタ時代に覚えましたw
細かい呪文を言うのが面倒で、一言で簡単に済ますことが出来ますからね。
確かに脂は、今回手強かった・・・

きゆう | 2025年1月15日 21:43

コウスケ(雑種;18歳)さん>

味付き脂のおかげで、野菜はいつもより美味しかったかも?
でも、肌に吹き出物がヤバイ!洗顔!洗顔!w

きゆう | 2025年1月15日 21:45