2025.01.10（金）晴れ　初訪問　13:22入店 先客3 後客3　13:29提供

タンメンを求めて当店を訪問です。
店外にあるメニュー表「肉野菜タンメンとミニ炒飯」を確認して入店します。
入店して2人掛けテーブルに促されて着席。
すぐにメニュー表とおしぼりが置かれます。
お冷やが提供されたタイミングで「肉野菜タンメンとミニ炒飯」を注文します。
約7分でお盆に乗って提供されました。

麺は縮れ細麺。（浅草開花楼の麺との事です。）
茹で加減は丁度よく、噛むと程よい弾力感があり食感が良かったです。
具材は豚肉、白菜、モヤシ、人参、小松菜、筍、キクラゲで構成。
豚肉と野菜などの具材は炒めてから、スープで軽く煮て仕上げられる。
豚肉は肩ロースの小間切れ。塩麴などに漬けたのか柔らかな肉質でした。
白菜はシャキシャキ感が残り、その他の野菜は柔らかな食感でした。
野菜の量は適量。
筍は業務用水煮の物で若干だが味に癖がありました。
キクラゲはプリプリ感はあるが柔らかな食感。
スープは濁りのある塩味。
乾物系の旨味があって美味しいですね～
塩分、油分は丁度良い塩梅。
接客は丁寧な対応。
店内は町中華というより、中華レストラン的な雰囲気で居心地が良かったです。
ご馳走様でした。