何となく気になっていた店。麺の道！？
ラーメンに対する思い入れとか半端ないのかな？
ちょっと行ってみようと思い立ち、訪麺。

注文はメニューで一番写真がデカかった味噌で。
「麺道特製味噌で」と注文したら少し間が空き、
店主僕の顔をじっと見ながら「味噌ね」と反応。
少し迷ってから「半チャーハンもお願いします」
と追加注文したら「はあ？」と大声で聞き返す。
顔の表情も少し怖い感じで。
何か気に障る事しちゃったかな？
でも次の女性客の「醤油ラーメン」の注文にも、
同じように「はあ？」っと聞いていたので、
少し耳が遠いのでしょう。
自分では気付いてないパターンかも！？

着丼なり、先ずはレンゲでスープを一啜り。
キリっとした味わいの赤出汁中心のスープです。
かなり好みの、スッキリながら力強い味です。
ただ、生野菜２５０ｇ使用とのトッピングが、
妙に甘いです。違和感すら感じます。
せっかく旨いスープなのに、もったいないなぁ。

麺はやや細めのツルツルモチモチのヤツです。
表面滑らかで、しなやかながらコシもあります。
味噌ラーメンには太麺ってのが普通ですが、
細めでもそれほどスープを絡めず、
バランス良いと思いました。
チャーシューも味玉も柔らかで味が濃く、旨い！

麺、スープ、チャーシューとも中々のレベル！
それだけに炒めた野菜の甘い味付けと、
店主の「はあ？」が残念過ぎます(>_<)