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★刻みトマト🍅¥50★白い味玉🥚¥150《 thoughts 》牛骨出汁を主軸に濃密で円やかな動物系出汁(モミジ•アキレス)に乾物•香味野菜を加えた膨よかで一体感のある旨味🐄"窪田味噌醤油"に２種の味噌をブレンドしたmildなコクと甘みを引き出した味噌ダレに油かすから染み出す牛エキスが更に厚みを増す味わい深い牛骨Soup🥢爽やかな酸味がItalian風味に変わる水々しい刻みトマト🍅しっとりした舌上でトロける様なsoftな触感に牛らしい重厚な肉質でソミュール液に漬け込んだ牛バラ叉焼🥩滑らかな口当たりに確りとスープを持ち上げ啜り飽きる事のない"三河屋製麺"中太平打ちS麺がfitしたマタドールから受け継ぐCow Masterの一杯😋
40Clockers
ファイヤーめん
トシ
ぴろリポ
蒼風
★白い味玉🥚¥150
《 thoughts 》
牛骨出汁を主軸に濃密で円やかな動物系出汁(モミジ•アキレス)に乾物•香味野菜を加えた膨よかで一体感のある旨味🐄"窪田味噌醤油"に２種の味噌をブレンドしたmildなコクと甘みを引き出した味噌ダレに油かすから染み出す牛エキスが更に厚みを増す味わい深い牛骨Soup🥢爽やかな酸味がItalian風味に変わる水々しい刻みトマト🍅しっとりした舌上でトロける様なsoftな触感に牛らしい重厚な肉質でソミュール液に漬け込んだ牛バラ叉焼🥩滑らかな口当たりに確りとスープを持ち上げ啜り飽きる事のない"三河屋製麺"中太平打ちS麺がfitしたマタドールから受け継ぐCow Masterの一杯😋