九州の味噌と言えば、麦を使っていることで知られています。そのため味わいは、甘めとも言われています。しかし、九州旅行に出かけてもそんなことは全く意識せずに、旅館やホテルの味噌汁を飲み干しています。
　ＲａＭｅｎＴＯＭＯさんのＬＩＮＥで、表題のラーメンを期間限定で発売するとの連絡がありました。特にこれを食べようと考えていたわけではありませんでした。店内の券売機に「みそ」とのボタンがあったので、味噌ラーメンのつもりでボタンを押したら、こちらのラーメンでした。蟹味噌は大好物なので、ちょっと嬉しい気持ちで配膳を待ちました。
　白いラッパ型の丼で提供されました。写真を撮ると、見た目はポタージュスープのようです。トッピングは、鴨チャーシュー２個(塊なので個です。枚ではありません)、薄め大き目のチャーシュー、細切りの長ネギ、タマネギ　黒い胡椒の粒３つ、タマネギ、刻みネギ、カニ味噌、さらにＬＩＮＥ利用者向けのサービス品・鶏ハムチャーシューと盛りだくさんです。ゆるいウェーブの細麺は丼の細くくびれた場所に沈み込み、引き出すのにちょっと時間がかかりました。チャーシュー類はどれも柔らかく、お肉の味を楽しめます。
　肝心の蟹味噌はチャーシューの上に鎮座していました。箸先に少し乗せて、いただきました。美味しい！　ラーメンに蟹味噌を合わせるのもいいですね。が、悪欄苦闘して麺を引き出しているうちに、蟹味噌はスープに沈み込み、溶けてなくなってしまいました……残念。蟹味噌だけは、別皿で出していただけると嬉しいですね。
　味噌スープは、北海道ラーメンのような味噌味を思い浮かべると肩透かしを食うでしょう。関東人の私には、マイルド過ぎて、味噌の味はまったく感じられませんでした。これが甘めということなのでしょうか。いずれにしても、このお店らしい上品で上質な食べ物であることは変わりません。