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「カルボナーラ リゾット サラダ ランチ」@French Noodle Factory 東京ドームラクーア店の写真ランチで初訪問。サラダとリゾット、飲み物ついて税込1,848円。サラダはエビと生ハムついて、ドレッシングも美味くてかなりレベルが高い。期待値が上がる。

ラーメンはスープがエビで濃厚、といってもカルボナーラにしたからか、想像よりまろやか。美味い。スープ再利用するリゾットなければ飲み干してる。麺は太麺、つけ麺か太めのパスタを彷彿とさせる。パツパツな食感。スープは絡みにくそうだが、スープの粘度が高くしっかり絡む。ちなみにランチは麺量が3分の2だそう。足りない気が少ししたが、リゾット食べてみるとナイスな減量だと感じた。

リゾットは熱した鉄皿で出てきて、スープを5-6杯かけてかき混ぜろとのこと。その後、チーズを削ってくれる。食べた感じはリゾットというより石焼きビビンバが近いが、これまた美味い。残ったスープと一緒に完食。

場所が惣菜コーナーにあり分かりにくいからか客は少なめだが、美味しいお店。どこかで飲んだことのありそうなオマール海老スープだが、フレンチな余韻がまた良い。

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