ラーメンロックンオヤジ【上陸】
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tunamayo
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コメント
あけましておめでとうございます！
登録＆初レポお疲れ様です。
昨日はありがとうございました。
自分は本日やっと麺始め。今年も宜しくお願いします。
バスの運転手 | 2025年1月5日 17:58レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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あけましておめでとうございます！
登録＆初レポお疲れ様です。
昨日はありがとうございました。
自分は本日やっと麺始め。今年も宜しくお願いします。
バスの運転手 | 2025年1月5日 17:58
柚子の黄色と葱の青が鮮やかなビジュアルの一杯。
スープは赤味噌主体の味噌ダネであり、甘みが抑えられているのが好印象。ただ土台を形成するあろう動物系出汁の弱さを感じずには要られない。卓上のおろしニンニクでのパンチアップは必須。中太の卵麺は味噌に合うタイプやね。やや硬めの茹で上がりでしっかりとしたコシがありスープとの親和性も良好だ。具材はモヤシメインの炒め野菜、挽肉、ネギ、柚子。
味わいとしては普通に美味く普段使いに役立つだろう。接客の良さは流石資本系と思わせる。
ご馳走様でした。