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「深み鳥/替え玉あん肝ソース」@芛堂寺の写真今年のラーメン納めとして訪れた事の無い店舗へ。
店の雰囲気はラーメン屋というより
高級寿司店に来たかの様な感じ。

カウンターに座ったら
すぐにラーメンが提供されて
早さにびっくりでした。

スープを一口啜ったら
もうレンゲが止まらない
濃厚だがくどくなく、しっかり
鶏白湯の味が出てて
普段鶏白湯を食べないが
やはりつくば、ラーメン激戦区で
高い評価を受けるだけはある。
麺、穂先メンマ、鳥チャーシュー
スープ全てが主役と言っても
過言では無いと思う。
スープまで完飲したラーメンは久々だ。

またつくばに寄ったら行きます。

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