３ちゃん
Abekou
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コメント
おはようございま～す。
店主御夫婦の手による大満足の一杯！
デフォで 600円もステキですね～。
小間切れ豚がケチケチしないところと、とても丁寧な作業が
超好感です(=^0^=)
近くにあったら通い詰めてしまいそうな我孫子店、羨ましいです ( ´￢｀) ｳｯﾄﾘ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年7月17日 06:34プリッちゃんども～
何処の大も同じかも知れませんが、従業員によってブレが出てしまいますよね～
店主の時はマシでも気持ちいい盛りっぷりを見せてくれましたが、
昼間の従業員ならマシマシコールでないとダメですね。
トッピングの盛りもかなり違うので、そういったところの安定化を図って頂きたいです。
３ちゃん | 2009年7月17日 07:31どもです！
アブラの具合が実に綺麗ですね。
そうですかぁ～ あまぁーーーい！アブラと
ヤサイとスープと相まって、麺と一緒に啜る！
今日、大久保の大にいっちゃおうかなぁ～♪
YMK | 2009年7月17日 07:54KMです。
大もスープ、麺、いいですね。
近くにあればいいのですが、近くに大がないのです。
このお店は感じがよさそうですね。
こういう店には行きたくなります。
そばに角ふじがあるので、どうしてもそちらに目が行ってしまいます。
KM | 2009年7月17日 07:57どもっす。
最近顔出してないから行かないと・・・
でもアブラ旨いっすよね～
カエシかけてあの甘味とともに一口目の野菜を頬張るのがなんとも。
野菜の盛り方に関しては店員さんによってばらつきがありますね。
中でも店主さんはこっちの『もうちょっと！もうちょっと盛って！』に
答えてくれるのでありがたいです。
UNIA。 | 2009年7月17日 09:56３太郎さん、kaitです。
いい盛ですね。麺、旨そうです。
ＣＰ高いですね。
いつかは機会作りたいです。
kait | 2009年7月17日 15:40どうもです～。
いやぁ、見事な決壊画ですｗｗ
店主さんの太っ腹がイイですね～！！
普通会社だと、上の方のほうがケチケチしそうなんですけどね～ｗ
Ｊ系には当てはまりませんね！
＞いやー乗っかったアブラが甘いこと！アルコールの後押しもあるんですかね～
あると思いますｗ脂肪への後押しもしそうですけどね（汗）。
あぁ～、ヤサイとニンニクが食べたいｗｗ
おうじろう | 2009年7月17日 17:40こんばんは。
素晴らしいお山ですね。又、合いも変わらずキャベツ
の比率が高いように見えます。
器から溢れたスープや零れそうな麺や野菜は、
店主さんの心意気を鏡の様に映し出されているようですね。
またぞう | 2009年7月18日 22:37みなさまどうもです。
YMKさん
この日のアブラはかなり旨かったですね～
タレとアブラ、野菜の相性は抜群でこれだけで幸せにさせてくれますよ。
行かれたのかな～？
KMさん
我孫子に住んでいるならまだしも、遠征だとどうしてもバカブタになっちゃいますよね。
ただ大でも、我孫子支店は比較的しっかり目に作られていて、かなり旨い部類にはいると思いますよ。
機会が有ればリクエストしてください。
さん
こちらの弱点とまでは言わないですが、店主以外の盛り方やトッピングの量が違うんですよね。
今回食べたことによって、「日中店主が居ない時間には余り行けないなぁ～」って、本気で思いましたもの。
是非どうぞ。
kaitさん
大系統はデフォルトが600円ですので、これだけ盛ってくれるお店だったら
本当！ＣＰ良く思いますよ～(^^)
これで営業できてるんだったら、他店も。。ねぇ～
おうじろうさん
店主は太っ腹ですねえ～
お代わりも出来るんですから大したもんですよ。
半分チェーン化しているお店なのに、こういった商売っけがないのがいいんです。
同流他店より雰囲気も格段に良いですよ。(^^)
またぞうさん
相変わらず店主はいい感じで盛ってくれます。
コールでマシマシはニンニクだけなのですが、この有様ッスから。。(^◇^;)
呑んだ後だったのも後押ししたようで、美味しく頂けました～
近くにお越しの際は是非。。
３ちゃん | 2009年7月19日 01:40どうもです!!
小腹に収まる量ではないような…（笑）
このようなけしからん系の一杯、ここのところいただく機会が激減しているので、
ここいらで一発いただきたいなぁと
泉 | 2009年7月19日 07:10どうもです！
深夜我孫子に降り立って、徒歩だとここしか選択肢がないんですよ。
とは言えしっかりマシて喰ってました～～(;^_^A アセアセ…
最近は行列になることもなく安定して使いやすいお店になってますよ。
路駐は相変わらずですが。。
３ちゃん | 2009年7月20日 02:54こんにちは！
素晴らしい盛りのラーメンが、これだけの金額で提供ですか！
小間切れ豚も効果抜群のようですね。
ずっとＢＭのままですので、早く行かねばと思わせる写真ですね。
ご主人とお弟子さんの差があるようですが、夜はご主人担当ですか？
あんぐる亭 | 2009年7月20日 18:17
軽く呑んだ後、地元に戻ってから小腹が空いて訪問。
夜9時半位でしたが、お客さんは先客3後客3と少なめ。。この日は店主ご夫婦の担当で軽く挨拶を交わします。
早速、デフォのラーメンに先日少なくてイマイチだったコマチャ。
店主ということで期待を込めてポチポチっとプラチケを購入しました。。
大分慣れたようで、麺上げのタイミングにピタリと合わせるようにセッティング。。
動作のぎこちなさは形を潜めスムースに作製してますね。作り方も丁寧です。
10分位でコールがかかり、ヤサイニンニクマシマシアブラを告げると結構積み上げてくれました。
濾したアブラもかなり搭載され、マシマシ位はありそう。。
スープが決壊しまくりですねー(^-^)
いやー乗っかったアブラが甘いこと！アルコールの後押しもあるんですかね～
カエシと相まってヤサイの旨味を存分に引き出しますねー
開店当初より確実にキャベ率は下がったものの、3割弱位はありそうで、充分許容範囲。。
前ロットの残り分と合い盛りの割に仕上がりは固くも軟くも無く丁度いい感じですねー。
当然、前ロット分も湯通ししており、冷たいということはありません。
スープは大標準なタイプのライト系豚骨醤油。
出汁はよく出ていており、追加したアブラのお陰で厚みも加わって旨い。
麺はややカタメの仕上がりで、噛みはじめは強めに抵抗し多少ゴワッと感を愉しめ、中に歯が入るとモチムチッと粘り強い歯ざわり。スープとの相性も上々です。
コマチャも奥様がレンゲで山盛り2杯投入してくれ、前回訪問時の倍以上。
相変わらず、時間と共に溶けて小さくなるのは変わらないが、そこはご愛敬でしょう。70円ですしね～♪
終始満足で終了。。。670円ならCP的にもかなりいいですよ〜
帰り間際、野球好きな店主と地元の高校野球の話しなぞをして、気持ちよく退店。。
この一杯も丁寧に作製されて、ケチケチしない盛り。。店主の心意気を感じました。
その辺は是非昼間の従業員も見習って欲しいものです。