20年くらい前に本店で食べて、
「麺とスープだけなのに、恐ろしく美味いな～」
と感動した記憶があります。
新店であるこちらは系列店でしょうか。期待を胸にやって来ました。

東武アーバンパークライン（旧野田線）鎌ヶ谷駅東口を出て、
ロータリー奥の道を右へ300メートルほど行くと見えてきます。
ちなみに左へ行くと、同じく新店で人気店となっている「麺屋 青」があります。
にわかに鎌ケ谷が熱い笑

赤と青の派手な「OPEN」の電飾が目印。バーというか、一昔前のクラブっぽい(^^;
店内も同様で、小さなクラブに、ラーメン屋っぽく木目調のカウンター席を取り付けてみた、
という感じの、スタイリッシュで個性的な内装となっています。
酒樽をモチーフにした箸入れ、レンゲ入れ等、小物一つとっても遊び心があって良いですね。


看板メニューの元祖とんみん600円のほか、豚骨ベースのラーメンや汁無し、
日替わりで具が変わる餃子などなど、
豊富なラインナップに驚かされます。

単純にメニューの種類が多いだけか、というと、そういう感じでもなく、
たとえば豚骨ベースのラーメンはトッピングも全然違っていたりと、
「好きなモノをジャンル問わず出す」
というフリーダムな姿勢が垣間見えます笑　でもオペレーション大変そう(^^;


さて、お待ちかねのとんみんですが、スープを一口啜ると、ふくよかな鶏ガラの風味が、
口の中でやさしく広がります。
ただそれだけではなく、球持ちが良いというか、広がった後から、複雑な旨味が、
じんわりと舌中に浸透していきます。
あっさりでありながら印象的な味わいで、もうスープだけでいいやとすら思わせてくれます笑

しかしながら麺もスープに負けずとも劣らない逸品で、しっかりとしたコシの強さを感じさせ、
細いながらも歯ごたえ抜群。
スープもろとも「ぞぞぞっ」て啜り切った時の快感はひとしおですね(ﾟдﾟ)

この麺とスープは反則だわ～。ネギ乗せただけで売る気になるのも頷けます笑


口頭注文の後会計という昔ながらのスタイル。
なので、テーブルにはメニューが置かれているわけだけど、日替わり餃子（今日はタマネギorネギ豚肉でした）とかめちゃくちゃ旨そうで、ラーメン啜りながら何度もメニューをチラ見してました笑
家が遠いから泣く泣く諦めたけど、近所だったら絶対酒と餃子追加で頼んでたわ。

いやー旨かった。ご馳走様です。