二郎納めは4ヶ月ぶりの生田へ。
到着すると閉店時間間際だったこともあってか7人待ち。ここは早仕舞いをしないのでこの時間でも安心して並べる。
10分ほどで店内へ入り券売機で「小ラーメンブタ2枚：800円」と「生卵：50円」の2枚を購入。今では生卵100円、味玉120～150円なんて価格も珍しくなくなってきたけどここは良心的だ。
厨房には店主さんと助手さん。
着席後しばらくして声がかかったので今回は「全部」で。

麺はやはり二郎標準よりはやや硬めで一般的にはちょうどいい茹で加減。実に滑らかな表面なので啜りやすくどんどん胃に入っていく。量はいつも通り300g程度で半分ほどは例によって生卵でスキヤキに。
温かくても絶品だが「冷やし」で食べた冷たいゴワゴワした食感も本当に素晴らしかった。
スープは今回初めてカラメにしてみたが確かに濃いめになっている。でも「しょっぱい」と感じるほどではなかったな。ほんのり甘みを感じる味わいで万人受けするスープだと思う。
ブタは中ぶりが2枚。脂身少なめでホロホロと崩れる柔らかさ。
野菜は久々に増してみたがそこまで多い量ではなかった。茹で加減はシャキとクタの中間の食感でアブラと食べると実に美味い。
最後にスープをほとんど飲んでご馳走様。

麺、スープ、具。丼の中の全てが素晴らしく美味く夢中で平らげてしまった。
2年目の生田だが個人的ランキングで一気に上位に食い込んできた感じ。
接客もよかったです。

今年も直系各店で数多くのメニューを食べたけど、やはりここの「冷やし」が一番印象に残ったな。今から来年の夏が待ち遠しい。